Primeira Casa da Rua

A equipa Rock In Rio acredita que as pessoas são o principal agente de transformação e inovação para a construção de um mundo e futuros melhores. Por isso, durante os 4 dias de Innovation Week em 2020, de 23 a 26 de junho, vamos focar-nos na experiência de aprendizagem que vai contribuir para todas as áreas da sua vida, digo vamos e não vão, porque também vou participar! Ainda não posso revelar muito, mas posso adiantar que vou fazer um workshop e vou estar num Think Tank. Quase de certeza que a temática já sabem qual é... será?!? Assim que puder revelar mais novidades, cá estarei!

Até 18 de Fevereiro, garanta o seu lugar na terceira edição da IW e ganhe outro bilhete para trazer um amigo. Para isso basta clicar aqui e comprar o seu bilhete que vai valer por dois. Não deixe de ler todas as condições para que obtenha o seu segundo bilhete. Está marcado o nosso encontro, entre os dias 23 e 26 de junho, no LACS.

Hoje é o Dia de Reis, por isso mesmo, é mais uma boa desculpa para reunir a família e os amigos juntos à mesma mesa para comer uma fatia de bolo rei ou bolo rainha. O Bolo Rei é um bolo tradicional de Natal que se come até ao Dia de Reis. Sendo uma alusão aos próprios reis Magos, tem a forma de coroa, decorada pelos frutos secos e cristalizados.

No interior do bolo, tradicionalmente colocava-se um brinde e uma fava, no entanto deixou-se de fazer po questões de segurança alimentar. Aqui fica aqui a tradicional receita do bolo rei, ainda vai a tempo de surpreender aqueles que mais ama:

Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de sal; 100 ml de vinho do Porto; 150 g de açúcar; 150 g de frutas cristalizadas; 150 g de frutos secos a gosto; 150 g de margarina; 30 g de fermento biológico; 4 ovos; 750 g de farinha de trigo; geleia q.b.; raspa de 1 laranja; raspa de 1 limão.

Confeção:

Pique as frutas (reserve algumas inteiras para enfeitar) e deixe-as a macerar com o vinho do Porto. Dissolva o fermento em 100 ml de água morna, junte a 1 chávena de farinha e deixe a levedar, em ambiente temperado, durante 15 minutos. Entretanto, bata a margarina, o açúcar e as raspas da laranja e do limão. Junte os ovos, batendo um a um, e a massa de fermento. Quando tudo estiver bem ligado, adicione o resto da farinha, o sal e o vinho do Porto. Amasse até obter uma consistência elástica e macia e misture as frutas. Molde a massa numa bola, polvilhe com farinha e tape com um pano, deixando levedar, num ambiente resguardado, durante 5 horas. Quando a massa dobrar o volume, ponha-a num tabuleiro e faça-lhe um buraco no meio. Introduza o brinde (embrulhado em papel vegetal) e a fava, deixando-a repousar mais 1 hora. Pincele o bolo com gema, enfeite com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, frutos secos (pinhões, meias-nozes, amêndoas…) e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º C. Baixe a temperatura para os 180º C e deixe cozer de 30 a 35 minutos. Depois de cozido, pincele o bolo-rei com geleia diluída num pouco de água quente.

Aproveite para por a conversa em dia e contar a quem não esteve presente no Natal e na passagem de ano, todas as histórias divertidas que aconteceram nessas noites tão especiais. Bom Dia de Reis!

RECEITA PESQUISADA NA NET

O natal está à porta, assim como o final do ano, por isso é tempo de fazer um apanhado geral do ano e os desejos para o ano que se avizinha.

No ano de 2019 aconteceu de tudo, profissionalmente mas também pessoalmente. Coisas muito boas, outros menos boas e outras a ver. As menos boas não vale a pena voltar a relembrar mas algumas das boas merecem um registo para mais tarde recordar. A nossa loja online, www.primeiracasadaruastore.com viu a luz do dia. Uma loja onde pode encontrar produtos Made in Portugal e de produção artesanal, mas também, pode encontrar serviços inovadores, não invasivos, porque não vamos a sua casa. Nós ajudamos a decorar ou a arrumar a casa via webcam, assim também não há emissão de CO2. Estive no Greenfest a falar sobre design e sustentabilidade, bem como, no Idanha Food, o design e a sustentabilidade foram o mote.

Outro momento importante de 2019 foi o meu atelier Nuno Matos Cabral Design Studio ter criado um centro de mesa em porcelana e ouro para a Vista Alegre. Uma peça a entregar no âmbito dos prémios internacionais Women in Tech.

Aproveito para dizer obrigado a todas e todos aqueles que de alguma forma contribuiram para que a Primeira Casa da Rua continue a fazer o seu caminho. Obrigado!

Desejo a todos um Santo Natal e um fantástico ano de 2020 cheio de tudo aquilo que desejarem.