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Primeira Casa da Rua

SE O TEMA É DESIGN, DECORAÇÃO OU FAÇA VOCÊ MESMO, ENTÃO ESTÁ AQUI!

Hoje, cá em casa cozinha-se!

Bem sei que o tempo não está quente, mas como adoro saladas e hoje o tempo não é muito, não parei com as gravações dos vídeos Primeira Casa da Rua, decidi fazer uma salada de salmão entre um vídeo e o outro. Aqui fica a receita para replicar.

Entretanto, pode ver aqui um dos vídeos que estivemos a gravar hoje.

Estas quantidades foram para alimentar a equipa, éramos 4!

  • 500 g da sua massa favorita
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • 4 lombos de salmão fresco
  • 3 c. sopa de molho de soja
  • 2 chávenas de agriões
  • 100 g de queijo feta
  • 3 c. sopa de azeite
  • 1 c. sopa de mostarda de Dijon
  • 1 c. sopa de mel
  • pinhões torrados q.b.

Agora mãos à obra:

  1. Coza a massa em água e sal segundo as instruções da embalagem. Enquanto isso, aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume alto.
  2. Adicione o salmão e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado. Baixe o lume para médio e adicione o molho de soja. Cozinhe por mais 5 minutos ou até o salmão estar confecionado e dourado.
  3. Escorra a massa e passe-a por água fria. Junte-lhe o salmão partido em lascas, os agriões e o queijo Feta em pedaços.
  4. Numa taça, misture azeite com a mostarda e o mel. Regue a salada com este molho e sirva-a polvilhada com pinhões torrados.

 

Superfood Salmon Salad | Eating Bird Food

Cá por Casa... #010

Hoje o almoço é cá em casa, por isso vou fazer uma receita super rápida e fácil de preparar, Lombo de Vitela com Mel e Alecrim.

 

1,5 kg de lombo de vitela.
3 dentes de alho.
Salsa.
Sal.
2 cebolas médias.
2 colheres de sopa de azeite.
2,5 dl de vinho branco.
Mel.
Alecrim.


Ligue o forno e deixe aquecer a 180 graus. Tempere a carne com o alho, sal e salsa picada. No fundo de um tabuleiro coloque as cebolas, cortadas às rodelas, o azeite e vinho branco. Coloque a carne e leve a assar no forno, regando de vez em quando com o molho que se vai formando no fundo do tabuleiro. Se o molho começar a secar acrescente mais vinho. Quando a carne alourar, pincele com mel e polvilhe com o alecrim. Continue a assar até a carne estar a gosto.
 
Veja algumas ideias para a decoração da mesa do almoço: 1, 2, 3, 4, 5.
 

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O meu chá...

 

Depois de utilizar as maçãs como castiçais no centro de mesa, nada melhor que aproveita-las e fazer um chá gelado, a minha bebida favorita.

 

Não fazia ideia que o chá de Maçã com Canela tinha tantos benefícios para a nossa saúde, foi o que descobri no site, www.natural.enternauta.com.br, o chá de maçã auxilia no processo de digestão, reduz os inchaços, dificulta a absorção de gorduras pelo organismo e, por ser rico em fibras, ainda melhora o funcionamento do intestino. A maçã também possui substâncias antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o surgimento de diversas doenças. O chá de canela, por seu turno, estimula a produção de insulina e também dificulta a absorção de gorduras. A bebida também acelera o metabolismo e ajuda a combater doenças infecciosas.

 

Para fazermos o nosso chá de maçã com canela precisamos de...

 

Cascas de quatro maçãs vermelhas;
Dois pauzinhos de canela;
Dois dentes de cravo;
1/2 ml de água;
Gotas de limão.

 

Preparação.

 

Junte todos os ingredientes e leve ao lume. Deixe ferver durante 5 a 10 minutos, desligue, retire as cascas da maçã e os paus de canela. Depois de arrefecer, coloque muito gelo num jarro e sirva cada copo com umas fatias muito finas de maçã e limão.

 

Uma bebida refrescante e muito saudável! :)